Recept: Gurksoppa med Yoghurt

Gurksoppa med Yoghurt (4 portioner)
Receptet kommer ursprungligen från gamla Jugoslavien. Soppan har en frisk och fräsch smak och passar antingen som lunch en varm sommardag eller som festlig förrätt/efterrätt.

Ingredienser:

• 1 Färsk Gurka
• 8 dl Yoghurt
• 1 pressad Vitlöksklyfta
• 1 dl Hackade Valnötter
• 1/4-1/2 tsk Salt
• 1 krm Peppar

Recept: Matiga Muffins

Matmuffins (8 st)

Ugnstemperatur 225º

Ingredienser
  4 dl vetemjöl
  1 dl grahamsmjöl
  2 tsk bakpulver
  0.5 tsk salt
  3 ägg
  0.5 dl olivolja
  2 dl matyoghurt

Fyllning 1 (till 8 muffins):
  1 uppvispat ägg
  2 dl kesella
  1.5 dl parmesan, färskriven, spara lite till garnering
  2 dl grovhackade gröna oliver